2013年04月14日
ガヤモドキ
あんまり美味しそうじゃない。
この色のせいか。
でもねぇ、、、実は素晴らしく美味しい。
そんな魚、
ガヤモドキ。
北海道ではヤナギノマイという名前で売ってたので、
庄内のヤナギノマイと混同してました。
庄内のヤナギノマイは、
和名がハツメ。
良いでしょう、
これで500円！
プリプリの白身ですから、
まず、煮つけかな。
ドコほど風味がなく、
クセのない美味しさ。
皮はプルプルです～！
口の中でとろける。。
さらに天ぷら。
いやー、これはこれで絶品、、
うまい魚だなぁ。。
この他にも刺身に、
写真撮り忘れたけど、
コリコリしてうまかったなぁ。
庄内では、あまり見かけない魚です。
売ってたらすぐ買おうっと。
あ、今回のガヤモドキ、
これは庄内産ですよ。
基本的に、地魚中心のブログです。
あ、でも、新潟北部も含めましょう！近いからね。
秋田とかもたまに。
