いでは！お魚日記

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キツネダラは、タラのような白身なので、
フライかな！



でも、衣つけるのめんどくさー、
だから唐揚げ。





ホックホクなんだけど、
なんか今日の写真はいまいちだなぁ。



ほんと上品な、お味でね、
カリっとした食感、
そしてジュワ～ね。



タルタルをつける。



これかなりウマイ。

  

キツネダラの続きです。

それにしてもすごい顔だなぁ。



ゲンゲの仲間（ゲンゲ科）。
ノロゲンゲ、庄内でも良く食べますが、
その仲間、それがキツネダラ。

サトウアマダイ（ヒゲダラ）もそうだけど、
タラって名前がつくのはね、
身質が似てるからだと思われます。

似てるのよ、
ほろほろほぐれる感じが。

ここ、ほほ肉が美味らしい。



ヒゲはないね。



しわはあるな。



この腹！！



なんと、胃袋にタナカゲンゲが入ってた！
（モザイクかけてます）



ちっちゃいとはいえ、
それでも大分でっかい。

共食いだなぁ。

良く分からないけど、
海の底で群れをなして暮らしてるのかな。

暗い海の底で、
突然この顔に出くわしたら
腰抜かすで！







  

ときどき「んだ！ブログ」でも話題になっている（？）、
キツネダラ。



とうとう買ってしまった。。

「注文もらっても、なかなか用意できる魚じゃないからのぅ」

こんなこと言われたら買うよねぇ、
500円。

ネットで情報を調べると、
表面のヌルヌルが「非常に臭い！」とか、
怖い情報も。

でも、山陰では地元の名物魚らしくて、
鍋料理なども盛んとのこと。

「ばばちゃん」とか呼ばれてる。

つちのこのような、
オタマジャクシのような、



確かに狐っぽい、



あ！！
ウナギイヌじゃないか？これって。



それにしても、
こんなでかいのどうすんだ？