2013年09月10日
カンパチ！
カンパチ！
漢字では間八、
または勘八。
ヒラマサとともにブリの仲間、
南方系ですが、秋田でも沢山獲れてる様子。
秋田産に比べてちょっとだけお高かったですが、
庄内産を入手！
二匹で500円くらいかな。
ちっちゃいですが、
しっかりとカンパチ、
しかも地浜産！
下から角度を変えて。
存在感あるね。
ヒレの色は、
結構な黄色。
この辺はブリよりもヒラマサ寄り。
背びれ、
ブリより移動スピードは遅いか？
まぁ、なにはともあれ、
刺身。
小さくてもしっかりウマイ！
この辺はブリと違うね。
血合いはピンク色だな。
で、次は塩を振りましょう。
そしてこの富士酢で、
〆る！！
ちょいとだけね。
どうですかぁ！
綺麗な銀色、
食欲をそそる、そそる。
うん、美味しかった。
でも、そうだなぁ、酢〆じゃなくても
十分良いね、カンパチは。
そうそう、ＧＡＯにもいたよ、カンパチ。
すげーな、
泳いでてこんなのに出くわしたら震えるで。
漢字では間八、
または勘八。
ヒラマサとともにブリの仲間、
南方系ですが、秋田でも沢山獲れてる様子。
秋田産に比べてちょっとだけお高かったですが、
庄内産を入手！
二匹で500円くらいかな。
ちっちゃいですが、
しっかりとカンパチ、
しかも地浜産！
下から角度を変えて。
存在感あるね。
ヒレの色は、
結構な黄色。
この辺はブリよりもヒラマサ寄り。
背びれ、
ブリより移動スピードは遅いか？
まぁ、なにはともあれ、
刺身。
小さくてもしっかりウマイ！
この辺はブリと違うね。
血合いはピンク色だな。
で、次は塩を振りましょう。
そしてこの富士酢で、
〆る！！
ちょいとだけね。
どうですかぁ！
綺麗な銀色、
食欲をそそる、そそる。
うん、美味しかった。
でも、そうだなぁ、酢〆じゃなくても
十分良いね、カンパチは。
そうそう、ＧＡＯにもいたよ、カンパチ。
すげーな、
泳いでてこんなのに出くわしたら震えるで。
