スポンサーリンク

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

Posted by んだ！ブログ運営事務局 at

2013年06月10日

ソイとタイ

今日はマゾイ（タヌキメバル）が食べたい。
初夏だからね、マゾイの刺身。



急に暑くなった鶴岡、
マゾイの刺身で涼を求めるべし。

マゾイ350円。
偉い。



さらに、
マダイもいってみるか。
マダイ880円。



ちなみに、
この若干黒っぽいマダイ、
オスだね。刺身にはやっぱりオス。

さて、まずマゾイから。
まず、癖がない旨味と、
シコシコした食感。
程よい脂。



それに比べると、
マダイはタイ独特の風味。
ただし、臭みではない。
食べてすぐ、あぁタイだな、
とわかる風味のようなもの。



これねぇ、
両方ともに酢飯にあうなぁ。

やっぱり、
寿司を握る勉強しようかな。

そしたら毎日寿司だな。

最高の米に、
最高の魚、

素晴らしいだろうなぁ！
毎日寿司。
早朝から地魚づくし１０貫（かん）とかね。

朝、仕事前にチョイと３貫、
昼休みに休憩がてら５貫とかね。

いや～、
楽しみがいろいろあるって、
素晴らしいね！





  


Posted by 庄内じじい at 17:10 │Comments(1) │タヌキメバル
このページの上へ▲