いでは！お魚日記

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黒バイってのがあるらしい。
白バイじゃないよ。

警察のバイクで、
白くない。黒いバイクの隊。

まぁそんな話ではなくて、
今回は魚介のことです。

バイガイです。



230円くらいだっただろうか。



独特の渋みある外観。



この蓋ね、
年輪みたいだな。



貝殻にぬめりがあるので、
塩でもみ洗いします。



ほら、ぬめりエキスがとれた色。



で、醤油さけみりんで炊く、
というイメージ。



うめかった。

貝はね、特に好きじゃなかったんだけど、
居酒屋にいくとね、庄内のね、
よくでてくるの、これ。

お通しでバイガイ。

それがさ、結構うまくてな、
で、自分でも食べたくなったわけ。

うん、まぁまぁ美味かった、
というか、結構うまいな。



複雑な味するよねぇ、
時にナッツのような。

まだまだいろいろな貝が売ってますので、
今後もチャレンジしましょう。