いでは！お魚日記:2014年03月05日

2014年03月05日

象潟の夜

象潟の夜です。

珍しいことに、リアルタイムの記事です。

今日は午後から仕事を休んで、
象潟にやってきました。

朝食付で温泉に泊まり、
夕食は街の居酒屋へ。

その名も笑福。

素晴らしいお店でした。

タラの腹じゃないけど、
たらふくいただいたなぁ。

お通し（ズワイガニとわかめ、ネギトロ、ホタルイカと浅葱のあえもの）×２
刺身盛り合わせ（メバル、しめさば、ガサエビ、タイ、バイ、タコ、サクラマス）
のどぐろ塩焼き（１７ｃｍ程度）、
ハタハタ塩焼き（２０ｍ程度×３匹）
カサゴ煮つけ（１７ｃｍ程度、甘くない味付け、うまい）

とんかつ卵とじ
イカのワタやき（イカとイカワタを玉ねぎであえたもの、バター風味、量があります）
ライス（上記イカ焼きの汁をぶっかけてかきこむ用、いわゆる〆）
モツ煮（あっさりで上品、小鍋入りでボリュームも）

秋田の冷酒小瓶（潟の松風、生酒）
秋田の冷酒グラス（雪の茅舎）
秋田の冷酒小瓶（飛良泉の山廃氷結生酒、シャーベット状、本来は夏の酒）
生ビール小

冷酒は全部この近辺の、
とくに飛良泉は、象潟のかなり古い蔵元。
何かのパンフレットには１４００年代創業とあった。
漁港に向かうメインストリートに威風堂々のたたずまい。

芭蕉が象潟に滞在したのは、
1680年ごろ。
一行も味見したことでしょう。

まぁとにかく、これだけいただいて６３００円！

ちょっと安すぎでびっくりしてるところに、
さらにおまけをいただきました。

アジの骨せんべい（１０枚くらい）
あなご干物ぶつぎり（大根おろし付き、一気にかっ込んで食べました、風味がすごい、突き抜ける日本海の磯風）
地酒冷酒小瓶（温泉にとまってるといったら、
風呂上りに飲んで、と）

＊あなご、ではなくて、ヌタウナギでした。＊

庄内から来たのと、
あまりにもがっついて食べたので、
ひもじいと思われたのかもしれませんね（笑）。

ちょっとびっくりするぐらい、
良くしていただきました。

こうかくと、安さに注目されがちですが、
この店の真骨頂は違うところにあります。

まず、雰囲気。
カウンターにお邪魔しましたけど、
そこで垣間見れる、
常連さんと店主のコンビネーションがとても楽しく、

おかみさんの縁の下の力持ち加減も心地よいです。

さらに、もちろん味。
私も魚をいろいろ買うのでわかりますが、
この時期の日本海は漁がない日も多く、
鮮魚をそろえるのが難しい日もあるでしょう。

そんな中で、精一杯、
地魚へのこだわりを見せていただきました。
とてもおいしかったです。

とくに煮付け、
これは大変おいしかったです。

この店は、
あの、吉田類の酒場放浪記にも登場した店で、
私もそれを知って暖簾をくぐったのでした。

類さんはとても良い人とのこと。

常連さんは、
ハタハタの食べ方を教えたそうですよ、
ハッハッハ。

（食べたことのない人は知らないかもしれません。
ある細工をすれば、とても食べやすいのです。）

その他さまざま、
当時の話をきいたりしつつ、

ぐびりぐびりと冷酒をあおり、
海鮮に舌鼓を打っては、ぐびり、
打ち寄せる波のごとく果てしなく。

春を間近に控えた、
日本海の街に吹きすさぶ冬の名残に耳をすましながら。

笑福の店主、おかみさん、
常連のみなさん、

本当にどうもありがとうございました。
すべての皆様に感謝です。

あーぁ、楽しかった。
素晴らしい明日をお過ごしくださいね。

私は、、そうだな、
朝温泉につかってから、
本庄にでもいってみようかしら。

Posted by 庄内じじい at 22:21 │Comments(0) │日々の肴

2014年03月05日

ﾊﾀﾊﾀ鮨260円

産直、いいですよねぇ、
野菜も素晴らしいですが、
加工品もかなりイけます。

休日のドライブがてら、
各地の産直をめぐり、
ご当地の味を楽しむ。

そういう週末、
結構増えてきます。

最近好きな産直、
それが平田の、
その名も、めんたま畑。

ここねぇ、結構品ぞろえが面白くて、
大好きなものが多いんだけど、
今日はその中の一品を紹介。

それがハタハタ鮨。