2014年03月21日
アラ800円
アラは高級魚ですから、
それなりの値段がします。
でも、それを補ってあまりあるほど、
美味しい魚だと思います。
今回のアラは小さめ、
こんだけで800円。
刺身にするにはちょい小さいかな、
ということで塩焼きにします。
みてよ、このトゲ。
地味な中にも、
やはり隠しきれない華やかさがある。
誰が食べても美味に感じる、
そういう押の強さがあります。
とても弾力がある白身で、
動物系の旨みがあります。
うーん、香ばしいな。
例えるなら、鶏肉のささみか。
だったら鶏肉食べれば？というと、
そういうことではないんです（笑）。
ま、機会があったらぜひ食べてみてくださいな。
