2014年12月09日
今夜も山廃
どうにもとまらない。
何がって？
そりゃ～山廃ですよ。
菊姫は山廃で有名、どれも旨いけども、
この菊姫（生原酒）は凄いな。
冷酒でも燗でも、それぞれ特徴があって、とにかくシビレル、ぜ。
今日は今朝から何だかやる気が出なくてね。
それで、まぁ滅多にとることの無い有給が、
まぁとれる状況だったので、思い切って休んでみた。
庄内の天気はぐずついていて、
晴れたり曇ったり、雪が降ったり。
いろいろ考え事もした。
或る番組で対馬を紹介していた。
以前は漁業で栄えていた。
でも、近年はめっきり。それで、
韓国からの観光客に頼らざるを得ない、
そういう街に変わっていく。
観光も良いけどさ。
ただ、少し気になることもある。
観光客のニーズに合わせて、
街が変わっていくから。
その変化が住民にとってさみしいものでも、
それはそれで仕方がない。
まぁとにかく、山廃だ。
まずはタコ。
自家製の麦みそ、カボス、旨い酢、旨い味醂で
作った酢味噌をかける・・・・絶品。
アラ（オキスズキ）の塩焼き。
チルドに入ってた刺身の残りだ。
いい具合に熟成されてて、
驚きのうまさ。
旨みが強く、ジューシーである。
山廃は、ぬる燗。
再び、
アラの塩焼き。
そんで、
ときおりカキ。
近所のおばあさんが持ってきてくれる、
ありがたい柿だ。
ありがたいよね、
日々、感謝して暮らしましょう。
さて、
明日は仕事に行かねばな。
何がって？
そりゃ～山廃ですよ。
菊姫は山廃で有名、どれも旨いけども、
この菊姫（生原酒）は凄いな。
冷酒でも燗でも、それぞれ特徴があって、とにかくシビレル、ぜ。
今日は今朝から何だかやる気が出なくてね。
それで、まぁ滅多にとることの無い有給が、
まぁとれる状況だったので、思い切って休んでみた。
庄内の天気はぐずついていて、
晴れたり曇ったり、雪が降ったり。
いろいろ考え事もした。
或る番組で対馬を紹介していた。
以前は漁業で栄えていた。
でも、近年はめっきり。それで、
韓国からの観光客に頼らざるを得ない、
そういう街に変わっていく。
観光も良いけどさ。
ただ、少し気になることもある。
観光客のニーズに合わせて、
街が変わっていくから。
その変化が住民にとってさみしいものでも、
それはそれで仕方がない。
まぁとにかく、山廃だ。
まずはタコ。
自家製の麦みそ、カボス、旨い酢、旨い味醂で
作った酢味噌をかける・・・・絶品。
アラ（オキスズキ）の塩焼き。
チルドに入ってた刺身の残りだ。
いい具合に熟成されてて、
驚きのうまさ。
旨みが強く、ジューシーである。
山廃は、ぬる燗。
再び、
アラの塩焼き。
そんで、
ときおりカキ。
近所のおばあさんが持ってきてくれる、
ありがたい柿だ。
ありがたいよね、
日々、感謝して暮らしましょう。
さて、
明日は仕事に行かねばな。
Posted by 庄内じじい at 20:44│Comments(0)
│日々の肴
