2018年05月17日

ワカメを食す

ワカメといえば三陸、
それが東北での一般常識。
それくらい三陸ワカメの知名度は高い。
岩手で居酒屋に行けば確かに旨い、
誰もが納得。

ただね、
庄内でもちょいちょい地物が売ってる。
今日も見つけた庄内ワカメ、
生協で198円だ。


この色の変わる瞬間にトキメクんだよなぁ。


で、どうよこれ。
三杯酢はすでに用意してるので・・・


これです。
茎の断面見てみて、
シャキシャキこりこり感が想像できるでしょう。


いや~春、というか初夏の味だな。
夏の足音。

俺は中年だ。
朝は寝床で、はぁ今日も仕事かトホホなどと心の中でつぶやき、
ぼけーっとスマホをおもむろにいじりだす。
もちろん仕事のメールは見ない。

そんな中、今朝はスティーブ・ジョブスのスピーチをYOUTUBEで。
はずかしいだとか、そんなことで行動を抑制されるようなゆとりなど無い、
人生の時間を真面目に考えれば、などという内容。
記憶に残る。

よし決めた、
なんかワカメだけだとちょっと寂しいので、
庄内豚ヒレカツを揚げるぜ。



うむ、サクサク、サックン。
鳥海山の伏流水がごとく、
旨味が湧き出る。口中でホロホロととけていく。
ホタテの貝柱と、ズワイを足したような感動。

ちなみにソースはこちら。
うめぇぞぉ。









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 男鹿ワカメ (2014-03-12 19:10)


Posted by 庄内じじい at 20:11│Comments(0)ワカメ
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