2018年06月13日

庄内のウッカリカサゴ刺身

さ~て、ウッカリカサゴ。
刺身にしてくうでぇ。


で、皮つき。
ということは。。。

そう、焼霜づくりだ。


最近旨いんだよなぁ、
香ばしくて。


タラの珍味のような、
コシの強い口当たり。
シコシコしている。

皮のしこしこ感と、
皮下の脂を存分に楽しめる。


ま、今日はちょい飲酒いいかな、


これうめーんすよ。


はぁ、今日もお疲れさん。





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この記事へのコメント
『あら玉』……河北町でなかったっけ?。G1ブランド!! 山形のいいもの、たくさんありますね。
Posted by すぎ at 2018年06月13日 20:26
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