マサバ1300円
凄いサバを入手、
もちろん地もの・・・・かな、
新潟の山北（さんぽく）。
1300円也。
地もの良さは「新鮮さ」です。
山北は近いから、魚も新鮮。
まぁよって、このサバも地もの、
と考えていいでしょう。
庄内産ではないけどね。
それにしても芸術だね、
ここまでくると。
アンドロメダ星雲、
こんな星雲あったっけ？
ウルトラマンの何かと、
どうもごっちゃになっている。
とにかく、
星雲爆発みたいな、
そういう色合い。
これも印象的な模様でした。
ほのかにちりばめられた、
青い粒粒。
星空のよう。
で、サバですが、
堂々たるサイズ。
見るからに美味しそう、
脂というのでしょうか、
自然ってすごいですよねぇ、
どんな料理でも、
このサバの美味しさオーラには
かなわないのではないでしょうか。
サバと言えば、
この調理。
塩漬けにして、
２時間。
酢でしめること
４０分、
完成。。
素晴らしい。
角度を変えると、
ぎらぎらと虹色に光る。
酒飲みが鳴いて喜ぶ、
この美しさよ。
虹色に
止まる箸
止まらぬよだれ
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