2013年03月06日
ウスメバル
うまいんですよね～メバル。
正しくはウスメバルっていうんだね。
高い！ほんとやだわ～。
でも、最近すこ～し、安くなってきた。
で、とっても活きの良いメバルを魚屋でみつけたんで、
早速、ね。
（２月１２日）
煮つけ、塩焼き、美味～。でも、
今回は、特に新鮮だから刺身。
う～ん、
しこしこしてるね、
で、味、うまみがしっかり自己主張してる。
歯ごたえは特によい。
コリコリ、というよりも、
シコシコだな。
薄づくりも良さそう。
加えて、
白身魚の上品さ、
うまみ、
全部揃ってるわ。
しかしなぁ、こういう魚がいる海、
よごしちゃいかんね。
にもかかわらず、
どんどん汚してる現実、
腹立ってくるね。
でも、どうすりゃいんだ？と思ってもなぁ、
確かに何していんだか、
わからんなぁ。
ついつい明日の仕事のこと、
考えてまうもんなぁ。
新鮮な魚食を世間にもっと広めればよ、
海の大事さに気づく人がどんどん増えんべや。
例えばよーこのメバルひとつとったってさぁ、
養殖してみいや、
なんぼかかるや？
それによ、
なんぼ丁寧に養殖したってよ、
こんな美味しく上品になんねんじゃねーの？
今夜はちょっと
やさぐれた感じで書いてみました（テヘ♪）
気にさわったらごめんネ
Posted by 庄内じじい at 21:43│Comments(1)
│ウスメバル
この記事へのコメント
きれいな魚ですね
今日は温泉に‥外風呂にも‥
雲ひとつない青い空を見上げ‥手も足ものばして
ウーン。もうすぐ週末。
今日は温泉に‥外風呂にも‥
雲ひとつない青い空を見上げ‥手も足ものばして
ウーン。もうすぐ週末。
Posted by 北のおんなのひと at 2013年03月07日 17:10
