2015年06月01日
ｱﾗ600
ちょい安いアラ（オキスズキ）発見、
これで600円だから、
まぁでも、
アラにしては安いけど、
惣菜魚ってわけにはいかない値段。
でもうまいからさ。
初夏の香りがする、
美味しいアラのおさしみ。
※この後、別な機会にお寿司にしました。
2014年03月21日
アラ800円
アラは高級魚ですから、
それなりの値段がします。
でも、それを補ってあまりあるほど、
美味しい魚だと思います。
今回のアラは小さめ、
こんだけで800円。
刺身にするにはちょい小さいかな、
ということで塩焼きにします。
みてよ、このトゲ。
地味な中にも、
やはり隠しきれない華やかさがある。
誰が食べても美味に感じる、
そういう押の強さがあります。
とても弾力がある白身で、
動物系の旨みがあります。
うーん、香ばしいな。
例えるなら、鶏肉のささみか。
だったら鶏肉食べれば？というと、
そういうことではないんです（笑）。
ま、機会があったらぜひ食べてみてくださいな。
2013年09月02日
アラくいて～な
3月18日、アラ買ったんだよなぁ、
2500円の立派な、
アラ！
こんなの最近みないからね、
懐かしい、恋しい。
この透明感のある
刺身、すごいよなぁ。。。
どうですか？
キンキンに冷やした大吟醸とね、、、
2013年06月22日
ｱﾗ2000円
ついつい財布のひもが緩んでしまう魚、
アラってそんな魚です。
なかなか売ってないからね、
売ってると嬉しいから、
たとえそれが本日の食費予算オーバーでも、
悩んだあげく、
買ってしまう。
でも、美味しいのはわかってるから、
悩む時間は短いけど。
立派なアラです。
2000円。
えらぶたのトゲ。
こりゃすごいですね！
ささるよ注意しないと。
ま、とにかく、
まずは刺身でしょう。
最近この大根のツマにはまっていて、
これのためにかつらむきの修行中。
有ると無いとで、
居酒屋雰囲気に大分影響します。
見るからに美味しい。
で、実際に美味しい。
・歯ごたえ
・のどごし
・香り
・旨味
・味
すべてトップクラス。
白身魚は、どれも共通する味わいがある。
可憐さというか。
つまらない表現をすれば、
どの魚も似通っている。
でも、アラは違う。
食べてすぐ、アラだ！とわかる。
やっぱり次は寿司の領域に踏み込むべきか。
こんなに大きいアラだものね。
アラってそんな魚です。
なかなか売ってないからね、
売ってると嬉しいから、
たとえそれが本日の食費予算オーバーでも、
悩んだあげく、
買ってしまう。
でも、美味しいのはわかってるから、
悩む時間は短いけど。
立派なアラです。
2000円。
えらぶたのトゲ。
こりゃすごいですね！
ささるよ注意しないと。
ま、とにかく、
まずは刺身でしょう。
最近この大根のツマにはまっていて、
これのためにかつらむきの修行中。
有ると無いとで、
居酒屋雰囲気に大分影響します。
見るからに美味しい。
で、実際に美味しい。
・歯ごたえ
・のどごし
・香り
・旨味
・味
すべてトップクラス。
白身魚は、どれも共通する味わいがある。
可憐さというか。
つまらない表現をすれば、
どの魚も似通っている。
でも、アラは違う。
食べてすぐ、アラだ！とわかる。
やっぱり次は寿司の領域に踏み込むべきか。
こんなに大きいアラだものね。
2013年06月13日
アラ500円
大好きな魚は何ですか？
ときかれて、まぁイワシとかね、
思うわけです。
でも、例えば、アラ（オキスズキ）も
大好きなんですね。
アラとイワシ、どっちが好きか？
ときかれれば、
う～ん、やっぱりイワシかな？
えぇ～？私って、そんなにイワシが好きなの？
ホント？！
と自分でもびっくりするくらい、
アラは美味しい魚です。
あれ？なんか変な文章になってる？
ま、いいか。
というわけで、アラ買いました、
安かった～！
ほれ、こんなに。
これで500円！
まぁ小ぶりだけど、
刺身、焼き物、から揚げ、汁にも、
なんでも使えますよ。
しかも上品で力強い旨味。
あぁ嬉しいな。
ときかれて、まぁイワシとかね、
思うわけです。
でも、例えば、アラ（オキスズキ）も
大好きなんですね。
アラとイワシ、どっちが好きか？
ときかれれば、
う～ん、やっぱりイワシかな？
えぇ～？私って、そんなにイワシが好きなの？
ホント？！
と自分でもびっくりするくらい、
アラは美味しい魚です。
あれ？なんか変な文章になってる？
ま、いいか。
というわけで、アラ買いました、
安かった～！
ほれ、こんなに。
これで500円！
まぁ小ぶりだけど、
刺身、焼き物、から揚げ、汁にも、
なんでも使えますよ。
しかも上品で力強い旨味。
あぁ嬉しいな。
2013年02月05日
アラ食べる
じゃ、早速食べますよ。
小さいですけど、刺身でしょう、
やはり。
美しい白身。
特に脂身、という感じはしません。
コリコリしてて、
味が上品、
さらに旨味が濃いです。
白身の中では、
やっぱりトップクラスなんですね。
最近、生チラシにこってます。
これやると、お酒のまなくて済みます。
刺身＝日本酒、という
方程式が頭にあるんですね。
これを自然に忘れさせてくれるのが、
強制的に食事にしてしまう、
この生チラシ、しかもうまいっす！！
ごちそうさん、っす！
2013年02月05日
アラ
お寿司屋さん、割烹で、
時々お目にかかる高級魚、
アラ。
ちっちゃいのが売ってたんで、
早速買ってまいりました。
買う機会はなかなかないので、
うれしー！！
和名：アラ
（漢字で魚偏に荒、荒々しい魚なのでしょうか？）
学名：Nuphon spinosus Cuvie
ヌフォン スピノサス キュビエ
見た目は、
派手さは全くないですが、
姿形が高級そう。
とげおおいね、痛いよこれ。
ネットで調べると、
最上級の味わいとのこと。
楽しみですなぁ！
時々お目にかかる高級魚、
アラ。
ちっちゃいのが売ってたんで、
早速買ってまいりました。
買う機会はなかなかないので、
うれしー！！
和名：アラ
（漢字で魚偏に荒、荒々しい魚なのでしょうか？）
学名：Nuphon spinosus Cuvie
ヌフォン スピノサス キュビエ
見た目は、
派手さは全くないですが、
姿形が高級そう。
とげおおいね、痛いよこれ。
ネットで調べると、
最上級の味わいとのこと。
楽しみですなぁ！
