2015年06月16日
モロトゲアカエビ400円
庄内でもたまに売ってる、
そう、
モロトゲアカエビ。
いわゆるアマエビと比べると、
どうだろう・・・。
ちょいと濃厚かな。
朱色も濃いね。
食感もちょい強めで心地よい。
ま、総合して最上級のエビといっていいだんべ？
まぁ400円で買えたので、
そだなぁ、、、
やぱ～り握りかな。
酢飯にあうで、きっと。
ということで、
あっさりと。
シャリはササニシキ。
酢はきつめに、
甘みの輪郭を際立たせる。
ネタを下にしてほおばる
す・・・っと
舌上でほぐれるシャリ。
まず、エビの甘み、
一瞬おいて心地よい酸味、
ササニシキの旨みが追いかけてくる。
はぁ、うまいなぁ、
世界平和を祈りつつ寝る。
そう、
モロトゲアカエビ。
いわゆるアマエビと比べると、
どうだろう・・・。
ちょいと濃厚かな。
朱色も濃いね。
食感もちょい強めで心地よい。
ま、総合して最上級のエビといっていいだんべ？
まぁ400円で買えたので、
そだなぁ、、、
やぱ～り握りかな。
酢飯にあうで、きっと。
ということで、
あっさりと。
シャリはササニシキ。
酢はきつめに、
甘みの輪郭を際立たせる。
ネタを下にしてほおばる
す・・・っと
舌上でほぐれるシャリ。
まず、エビの甘み、
一瞬おいて心地よい酸味、
ササニシキの旨みが追いかけてくる。
はぁ、うまいなぁ、
世界平和を祈りつつ寝る。
