2013年01月12日
ズワイ食った！
迷わずに蒸した！
丁寧に盛った！
みずみずしさに鳥肌がたった！
ホロホロとほぐして、
醤油をチョイ混ぜた
カニみそのプールに放り込めや！
ポーンと。
ぐいっとつまんで、口にポーンと。
そーっれ！
こんなのをつまみあげると、
それはそれは幸せな気分になるとです。
新鮮な魚介は、
変なクセや臭みは全くございません。
あるのは濃厚な旨味だけ。
とりあえず新鮮なうちに調理してしまうこと、
これですね。
夜まで時間あるから、
とりあえず冷蔵庫いれておくか、、、、ではダメ。
買ったら調理、
調理してから冷蔵庫、ですね。
それにしてもおなかいっぱい、、です。
「もうカニしばらくやーめた！」
この時は確かに、
そう、確かに
そう思ったのですが・・・・
（つづく）
丁寧に盛った！
みずみずしさに鳥肌がたった！
ホロホロとほぐして、
醤油をチョイ混ぜた
カニみそのプールに放り込めや！
ポーンと。
ぐいっとつまんで、口にポーンと。
そーっれ！
こんなのをつまみあげると、
それはそれは幸せな気分になるとです。
新鮮な魚介は、
変なクセや臭みは全くございません。
あるのは濃厚な旨味だけ。
とりあえず新鮮なうちに調理してしまうこと、
これですね。
夜まで時間あるから、
とりあえず冷蔵庫いれておくか、、、、ではダメ。
買ったら調理、
調理してから冷蔵庫、ですね。
それにしてもおなかいっぱい、、です。
「もうカニしばらくやーめた！」
この時は確かに、
そう、確かに
そう思ったのですが・・・・
（つづく）
Posted by 庄内じじい at 17:03│Comments(3)
│ズワイガニ（オス）
この記事へのコメント
カニって、ずばり
どの部分が一番おいしいですか？
どの部分が一番おいしいですか？
Posted by ガチグルメ at 2013年01月12日 18:57
ガチグルメさん、いやー、、難しいですよね、、
非常に悩ましいのですが、個人的に、、
身で美味しい部分ベスト
１ハサミ
２脚の付け根（胸の部分）
３脚
ですが、
カニみそと一緒に食べる場合は、
１脚
２脚の付け根（胸の部分）
３ハサミ
これですね。
ミソ自体が濃厚なので、
ミソ無しだと濃厚なハサミ、
ミソ有りだとあっさりした脚ですかね。
まぁでも、全部うまいですよね、とにかく（笑）
非常に悩ましいのですが、個人的に、、
身で美味しい部分ベスト
１ハサミ
２脚の付け根（胸の部分）
３脚
ですが、
カニみそと一緒に食べる場合は、
１脚
２脚の付け根（胸の部分）
３ハサミ
これですね。
ミソ自体が濃厚なので、
ミソ無しだと濃厚なハサミ、
ミソ有りだとあっさりした脚ですかね。
まぁでも、全部うまいですよね、とにかく（笑）
Posted by 庄内じじい
at 2013年01月12日 21:38
at 2013年01月12日 21:38なるほど。
ミソによって左右されるんですね（＾ｖ＾）
ありがとうございました！
ミソによって左右されるんですね（＾ｖ＾）
ありがとうございました！
Posted by ガチグルメ at 2013年01月13日 08:54
