2012年12月29日
ドコ
今日は新鮮なドコ！ドコとは庄内での呼び名で、全国的にはクロソイ。
学名はSebastes zonatusschlegeli Hilgendorf
Hilgendorfはオーソリティといって、学名を付けた人の名前なんです。
ヒルゲンドルフさん？ドイツ人かな。
英名はJacopever？どんな意味だろう。。調べてみると、どうやらメバルなど、まぁこういう魚の総称みたい。
漢字だと 黒曹以、これでクロソイか。
本日のサイズ：40ｃｍ 立派です。
エラは鮮やかさは新鮮な証拠！
横に持ってみても、この姿勢の良さ！
煮つけ、塩焼き、ポワレ？みたいなの、の予定です。
Posted by 庄内じじい at 17:36│Comments(2)
│ドコ（クロソイ）
この記事へのコメント
初めてまして！うまい魚ですね！これからも色々な魚紹介してくださいね！楽しみにしてます。
Posted by バナナ at 2012年12月29日 21:21
コメントありがとうございました。庄内の魚が大好きです。これからもボチボチやっていきますので、またどうぞ宜しくお願いいたします。
Posted by クソジジイ
at 2013年01月06日 22:07
at 2013年01月06日 22:07
